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Nov 20, 2017· Afortunadamente, moler o rallar tus propias especias es simple y rápido y puedes hacerlo en el momento que las necesites para tus recetas. Es preferible tener una variedad de especias a mano, principalmente nuez moscada, clavo de olor, pimienta de Jamaica, comino y coriandro.

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La molienda ha de ser fina y homogénea.Al contrario de lo que sucede con el café, con las especias los trozos molidos van directamente al plato, así que si encontramos un grano a medio moler o un trozo más grande de lo normal puede ser bastante desagradable.

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